Pan di Tosi
Pan di Tosi ®
Piccolo nel formato, immenso nel carattere
Ultimo nato dei lievitati della Casa, il Pan di Tosi dona un corpo nuovo a un lievito storico. Qui la forma non è estetica, ma il respiro con cui la pasta madre modella la struttura: lo sviluppo orizzontale genera una trama vellutata e fondente al palato, capace di esaltare i sentori liquorosi.
Se la Focaccia è il grande rito della festa, il Pan di Tosi ne è l’essenza più intima. Piacere puro da fine pasto o piccola coccola avvolgente: sublime in purezza, sa farsi cuore di dessert raffinati abbinato a creme o gelato.
LE VARIANTI
PAN DI TOSI CIOCCOLATO BIANCO E LIMONE D’AMALFI
Un soffice capolavoro nato dalla nostra pasta madre storica, custode di un profilo aromatico inimitabile. L’intensità dei limoni d’Amalfi canditi incontra la dolcezza avvolgente del cioccolato bianco, mentre l’infuso di Limoncello Luxardo ne sigilla il carattere mediterraneo.
PAN DI TOSI CIOCCOLATO E PERA
In questa versione, la lenta fermentazione naturale esalta un binomio classico dell’alta pasticceria. La sofficità dell’impasto accoglie l’intensità del cioccolato belga fondente e la morbida dolcezza della pera candita, rifinite dalle note fruttate del Distillato di Pere Williams Luxardo.
PAN DI TOSI CIOCCOLATO E AMARENA
Un impasto a lenta maturazione dove i sentori profondi del lievito madre abbracciano l’incontro tra succose amarene candite e gemme di cioccolato. L’aroma del Maraschino Luxardo eleva il profilo sensoriale, rendendo ogni morso un’esperienza intrigante.
PAN DI TOSI CIOCCOLATO
Una creazione artigianale a fermentazione spontanea dedicata ai puristi del cacao. La struttura alveolata racchiude la forza del cioccolato belga fondente, sprigionando le note calde e speziate del Rum Luxardo per un finale avvolgente.
PAN DI TOSI CIOCCOLATO E ARANCIA
L’eleganza degli agrumi incontra l’arte bianca. La nostra pasta madre antica sostiene la ricchezza del cioccolato belga e delle arance candite lentamente, mentre il Liquore d’agrumi Luxardo ne prolunga la persistenza agrumata in un equilibrio perfetto.
Pan Di Tosi CIOCCOLATO
Pan Di Tosi CIOCCOLATO E PERA
Pan Di Tosi CIOCCOLATO E AMARENA
Pan Di Tosi CIOCCOLATO E ARANCIA
Qualità senza compromessi
Elogio al tempo lento. Rispettiamo i ritmi naturali del nostro lievito madre storico, l'anima di ogni creazione. Partiamo da materie prime d’eccellenza per dare vita a lievitati che sono vere esperienze sensoriali.